にんじんのレシピ

2020年5月15日更新このページを印刷する

(エネルギー:276kcal、たんぱく質:6.7g、塩分:1.8g)

(1)にんじんは長めの細切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。スパゲッテイはたっぷりの湯で固めに茹でる。

(2)(A)をオリーブ油で炒め、香りが出て来たらにんじんを加えて炒める。

(3)(B)のオリーブ油でベーコンを炒めレモン汁を加え、塩・こしょうで調理してドレッシングを作る。

(4)茹であがったスパゲッテイを(2)と(3)で和える。

(エネルギー:94kcal、たんぱく質:1.1g、塩分0.3g)

(1)(A)の調味料を合わせてドレッシングを作る。

(2)にんじんは長めのせん切りにして熱湯にさっと通し、湯を切り、熱いうちに(1)につけこむ。

(3)ぬるま湯でもどしたレーズンを(2)に加えてかるく混ぜサラダ菜を敷いた器を盛って、刻んだくるみを散らす。

(エネルギー:29kcal、たんぱく質:0.6g、塩分:0.2g)

(1)にんじんは3cmから4cm長さに切り、縦に4つから6つ割りに切って面取りする。(シャトー切り)

(2)大根は4cmから5cmの拍子切りにし、面取りする。

(3)セロリは3cmから4cmに切る。

(4)(1)(2)を(A)で柔らかく煮て(3)を加え、歯ざわりが残る程度に煮る。

(エネルギー:65 kcal、たんぱく質:1.0g)

(1)にんじんは薄切りにして茹でる。

(2)(1)と牛乳をミキサーにかける。

(3)水に粉寒天をふり入れて2分から3分沸騰させ、砂糖を加えてよく溶かす。

(4)(3)の中に(2)を入れ、まわりがプツプツとしてきたら火を止めてレモン汁を加え容器に入れて冷やし固める。