ブロッコリーのレシピ

2020年5月15日更新このページを印刷する

(エネルギー:130kcal、たんぱく質:8.5g、塩分:0.5g)

(1)ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて短冊切りにし茹でる。生姜は薄切りにする。

(2)大根・にんじんは4cm長さでcm角の棒状に切る。

(3)豚肉は3cm長さに切り、(A)をからめる。

(4)鍋を熱してサラダ油を入れ、生姜・豚肉・大根・にんじんの順に炒め、全体に油が回ったら水を注ぎ、煮立ててアクを取る。

(5)(B)を加え、中火で柔らかくなるまで煮てブロッコリーを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。

(エネルギー:41kcal、たんぱく質:2.4g、塩分:0.5g)

(1)大根はおろして水気を軽く切り、(A)と合わせておく。

(2)ブロッコリーは小房に分けて茹でる。りんごはいちょう切りにする。

(3)食べる直前に(2)を(1)で和える。

(エネルギー:91kcal、たんぱく質:4.6g、塩分:0.9g)

(1)ブロッコリーは小房に分けて茹でる。たらこは薄皮をむいておく。

(2)春雨は戻して食べやすい大きさに切る。

(3)鍋にサラダ油を熱し、ブロッコリーを炒め、(A)を注ぎ、一煮立ちしたら、春雨・たらこを加える。

(4)(B)で調味し､水溶き片栗粉を入れ最後にごま湯をたらす。

(エネルギー:88kcal、たんぱく質:2.2g、塩分:0.6g)

(1)ブロッコリーは小房に分けて茹でる。

(2)かぼちゃは1cm角に切って茹で水分を切り､分量の塩をふりかける。

(3)(1)と(2)を(A)で和える。