長崎県

有毒植物による食中毒に注意しましょう


2021年4月26日更新

 例年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物の誤食による食中毒事案が多く発生しています。
 つきましては、リーフレットや自然毒のリスクプロファイル等を活用するなどにより、食用と確実に判断できない植物については、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」ようにしましょう。

厚生労働省ホームページ:有毒植物による食中毒に注意しましょう

                :自然毒のリスクプロファイル

有毒植物による食中毒予防について[PDFファイル/260KB]

【高齢者向け】有毒植物による食中毒予防について[PDFファイル/1MB 】

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