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お問い合わせ
(社)長崎県
水産加工振興協会

〒851-2213
長崎市多以良町1551-4
TEL 095-850-3861
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(社)長崎県物産振興協会
〒850-0057
長崎市大黒町3-1
TEL 095-821-6580
FAX 095-825-8870

長崎県 水産部
水産加工・流通室

〒850-8570
長崎市江戸町2-13
TEL 095-895-2871
FAX 095-895-2585

長崎県 販売戦略課

〒850-0035
長崎市元船町14-10-6F
TEL 095-895-2623
FAX 095-895-2562
English  
平成「長崎俵物」を使ったレシピ
有名ホテルの名物シェフや、テレビ番組出演経験のある一流のシェフたちの、平成「長崎俵物」を使ったオリジナル料理のレシピを紹介します。
フレンチ
中華
和食

 

フレンチ
ピタサンドのレシピ かつお生節スパゲティのレシピ 甘鯛ムニエルのレシピ かつお生節サラダのレシピ エスカベッシュのレシピ
本竹輪入り
ピタサンドウィッチ
かつお生節入
スパゲティ
甘鯛開きのムニエル ウニバターソース かつお生節の
サラダ仕立て
水イカの一夜干の
エスカベッシュ
 
水いかソテーのレシピ 甘鯛ポアレーのレシピ      
水イカの一夜干の
ソテーイタリア風
甘鯛開きの
ポアレー梅ドレッシングソース
     
中華
ゆで水いか葱油がけのレシピ かつお生節煎り炒めのレシピ ジャガイモ本竹輪炒めのレシピ 甘鯛甘酢かけのレシピ 揚げギョーザのレシピ
ゆで水イカの一夜干しの葱油がけ かつお生節の煎り炒めレタス包み ジャガイモと
本竹輪の炒め
甘鯛開きの揚げ甘酢かけレモン風味 一汐うにとカツオの
揚げギョーザ
和食
福江風サラダのレシピ 甘鯛の和え物のレシピ      
かつお生節の
福江風サラダ
甘鯛開きの和え物