長崎俵物
お造りかまぼこ(金頭)
登録日:2009年3月17日
お造りかまぼこ(金頭)
カナガシラを主原料として、蒸し上げて表面を焼きました。風味あるかまぼこです。ホウボウ科の魚で長崎では節分に食べる習慣があります。それは、“かながしら=金頭”は縁起がよい、お金が貯まるといわれるからです。
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製造者 長崎一番 (長崎蒲鉾(有))
長崎市田中町279-55 TEL 095-832-0731
原材料 魚肉(カナガシラ50%、エソ25%、グチ25%)、卵白、でん粉、魚介エキス、食塩、みりん、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 30日間
保存方法 冷蔵
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