キュウリ
キュウリに多く含まれていているカリウムには、ナトリウムを排泄する働きがあり、高血圧の予防や改善の効果があります。身体を冷やす効果もあるので、夏にぴったりの食材です。
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作り方
①キュウリとパイナップルと赤タマネギを5ミリ角に切り、少量だけ取っておく
②①の残りとピーマン、バゲットをなめらかになるまでミキサーにかける
③②を塩、コショウで味を調え、冷やしたスープ皿に流し入れ、皿の縁に①やハーブを盛り付ける
④③にブラックペッパーとオリーブオイルをかけてできあがり