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長崎のしま紹介【五島】

郷土料理・お土産情報
郷土料理|お土産|

中通島福江島、奈留島

しま名
中通島
市町村名
新上五島町

つばき油の写真つばき油

五島列島は日本でも有数の椿の自生地であり、この椿を使用した100%五島産のつばき油です。







問い合わせ先  新上五島町振興公社 0959-55-3219



五島手延べうどんの写真五島手延うどん

日本三大うどんのひとつに数えられ、天然の椿油を使用し、そのコシの強さにこだわったうどんです。







問い合わせ先  新上五島町観光物産協会 0959-42-0964



かんころ餅の写真かんころ餅

サツマイモを主原料にモチ米、水飴などを加えて製造した自然食品です。







問い合わせ先  新上五島町観光物産協会 0959-42-0964


するめの写真するめ

肉質は厚く、柔らかい最高級品の美味しさです。








問い合わせ先  新上五島町観光物産協会 0959-42-0964



豆ようかんの写真豆ようかん

小豆をふんだんに使用した、柔らかい「きんつば」風ようかんです。







問い合わせ先  新上五島町観光物産協会 0959-42-0964

 
あこう巻(かすまき)の写真あこう巻(かすまき)

国指定天然記念物のあこう樹にちなんで名付けた伝統と歴史の薫る銘菓です。







問い合わせ先  新上五島町観光物産協会 0959-42-0964

 
しま名
福江島、奈留島
市町村名
五島市

五島三菜

栄養価の高い自然の保存食として五島の人たちに愛されてきた「ゆで干し大根」は、大根を千切りにしてゆでたものを、秋冬期の北西季節風を利用して乾燥させたものです。この「ゆで干し大根」に人参とひじきを組み合わせたのが五島三菜であり、カルシウムや食物繊維などがたっぷり含まれた自然健康食品です。

問い合わせ先 (社)五島市観光協会 0959-72-2963


 
五島うどんの写真五島うどん

日本三大うどんの一つである「五島うどん」は、旨く清き水、自然乾燥に適した、季節を通して吹く潮風、ミネラルバランスのよい平釜だきの天日塩、島に自生する椿から採れる椿油など、五島列島ならではの自然の恵みでおいしさを練り上げています。また、五島特産のあご(飛び魚)でとっただし汁がうどんのおいしさをいっそう引き立てます。



問い合わせ先 (社)五島市観光協会 0959-72-2963


 
キビナゴ一夜干し

「キビナゴ一夜干し」は、近海でとれた新鮮なキビナゴを五島列島の潮風と天日で干したものです。そのままフライパンで空焼きするだけでおいしく召し上がれます。


問い合わせ先 (社)五島市観光協会 0959-72-2963

 
水イカスルメ・一夜干しの写真水イカスルメ・一夜干し

イカの王様水イカ(アオリイカ)は、独特のうまみと生産量の少なさから「幻のイカ」と呼ばれています。その「水イカ」を五島列島の潮風と天日で干したものが水イカのスルメ・一夜干しであり、お酒やビールのおつまみに最適です。






問い合わせ先 (社)五島市観光協会 0959-72-2963

 
塩うにの写真塩うに

「塩うに」は、五島列島を取り囲む美しい海と海藻豊富な磯で育つ「うに」を厳選吟味し、薄塩に仕立てています。ほんのり甘い磯の香りとまろやかな舌触りを楽しめる逸品です。







問い合わせ先 (社)五島市観光協会 0959-72-2963

 
椿製品の写真椿製品

五島列島は、日本でも有数の椿の自生地。この椿100%の椿油は、お肌を健やかに保つ作用があるオレイン酸がオリーブ油より多く含まれ、食用としても利用できます。この椿油を利用した石けん・シャンプー・リンスは、肌にやさしく赤ちゃんにもお使いいただけます。また、椿の飴、ドレッシングなどの食用製品も取り揃えております。




問い合わせ先 (社)五島市観光協会 0959-72-2963

 
かんころ餅の写真かんころ餅

五島列島に古くから伝わる「カンコロ餅」は、無添加で食物繊維を多く含んだ五島自慢の自然食品です。薄く切って天日干しにした芋(かんころ)に、もち米、砂糖、水飴、ゴマを加え、香ばしく焼き上げています。薄く切り、焼いてお召し上がりください。





問い合わせ先 (社)五島市観光協会 0959-72-2963

 
ばらもん凧の写真ばらもん凧

ばらもん凧(たこ)は、五島に古くから伝わる大凧で、「ばらもん」とは五島の方言で「活発な、元気のいい者」という意味です。絵柄には鬼に立ち向かう武士の兜の後姿が描かれており、彩りも鮮やかです。民芸品としての評価も高く、部屋の飾りや節句の贈答品に最適です。








問い合わせ先 (社)五島市観光協会 0959-72-2963


 
五島牛の写真五島牛

五島牛は、黒毛で四肢、蹄が強く、早熟早肥で肉用素牛に適していますので、広く全国に知られています。「霜降りが多いため、肉質が柔らかい」「潮風のあたった自然の草で育ち、味と香りが良い」「どのような料理とも相性が良い」など肉用牛として高い評価を得ています。





問い合わせ先 (社)五島市観光協会 0959-72-2963


 
五島茶の写真五島茶

お茶の本場・静岡の茶商からも絶賛された美味しいお茶です。お茶の木が育つ土からこだわり、豊かな土壌で育ったお茶の葉を、丹念に深蒸しして仕上げています。







問い合わせ先(社)五島市観光協会 0959-72-2963

  
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