○みそは作ってから２ケ月くらいでできあがるときいて、みそは意外と時間がかかるのだなと思った。

○特に工場見学がおもしろかった。また、こうじの作り方が勉強になった。

○みその作り方、みそやこうじのいろいろなことなどがわかって楽しかった。部屋の中も見てみると、いろんな物があっておもしろかった。

○麦こうじと、塩、大豆をまぜてハンバーグみたいに丸めるのが楽しかった。

○酢の中でも熟成期間や原材料によっていろんな種類があることがわかった。

○自分たちが食べている味噌汁の味噌は、長い期間をかけて作っていることが分かった。

○湿度調整のことや、味噌は細菌などでできていることが分かった。

○みその作り方。去年、学校でみそづくりをしたけど、やり方が違った。学校で学んでいないことが学べてよかった。

５．　保護者感想＜主な意見＞

○特に工場見学が勉強になり楽しかったです。味噌が出来る工程を子どもと一緒に楽しみます。２ヵ月後の出来上がりが待ち遠しいです。

○川添さんの説明の中に、味噌づくりのメカニズムについて含まれていたので、自由研究をまとめるのに大いに役に立ちそうで助かりました。

○かねてより川添酢造さんに興味があったので、今回この機会を得る事ができて嬉しかったです。創造百年を超える酢づくりは、丁寧な製造方法、確かな原材料、どこをとっても素晴らしかったです。

○手作りでお味噌が作れて、子供と一緒に食育ができてよかったです。いい物を口にしたいけど、なかなかむずかしいので、もう一度考えなおして、少しでも身体にいい物をとりいれたいと思います。

○味噌づくりをしている子供達がとても楽しそうでした。食に興味を持ってほしいので、材料にこだわる話など聞くことができ、とてもよかったです。

○味噌をつくって、おいしい時期に冷蔵後で保管すると、その味が保てるというのは知らなかったので、話を聞けてよかったです。

○私は何度か味噌作りはした事がありましたが、孫にも体験させたいなと思い参加しました。これからもいい手作りの教室があれば参加したいと思いました。

○子供達の学校は５年生で味噌作りをするので、上の子が下の子に教えながら、みんなで楽しく味噌作りができてよかったです。味噌についてのお話も、色の変化や保存方法等、大変ためになりました。