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パンくずリスト(現在位置の表示)

		長崎アスパラといかのスパイシー炒め

作り方

1.	アスパラは根元を少し切り、5～6㎝皮をむき、3～4㎝の斜め切りにする。
2.	いかはかのこに切れ目を入れ一口大に切り、Aで下味をつけておく。
3.	フライパンにサラダ油、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で熱し、香りが出てきたら〈2〉を加え、火が通ったら取り出す。
4.	サラダ油少々（分量外）を足し、〈1〉を炒める。火が通ったら〈3〉を戻して炒め合わせ、Bで調味し器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

ななめに切れば火が通りやすく、調理も簡単！　また冷凍のシーフードミックスや、牛肉、豚肉を使っても美味しい！

長崎アスパラのおひたし

作り方

1.	アスパラは根元を少し切り、5～6cmの長さに切る。
2.	〈1〉をさっと水に通して、ビニル袋に入れて折りたたんで電子レンジ（500W）で1～2分加熱する。
3.	電子レンジから取り出し、ビニル袋に氷水を入れて冷やす。ザルにあげてしっかりと水気を切る。
4.	ボウルにAをあわせて、〈3〉を浸す。冷蔵庫で冷やし、食べる直前に、かつお節をかけて頂く。
	※注:ビニル袋は耐熱用を使用

　だしの代わりに「めんつゆ」を使えばさらにあっという間に出来てしまいます。

長崎アスパラのジュース

作り方

1.	アスパラは根元を少し切り、5～6cm皮をむく。4等分くらいに切る。
2.	〈1〉をやわらかくなるまで茹で、氷水にとって冷やす。
3.	水気をきった〈2〉、バナナ、牛乳、はちみつ、レモン果汁をミキサーにかける。

◎長崎県販売戦略課　〒850-0035　長崎市元船町14番10号6Ｆ　TEL.095-895-2623 FAX.095-895-2562

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