3方を大村湾と角力灘に囲まれた、自然豊かな西海市には、海の幸、山の幸が盛り沢山。そんな西海の幸と、西海をこよなく愛する料理人の手で「さいかい丼」は作られました。毎年、春と秋に、市内20店舗ほどの料理店が、その店オリジナルの丼を提供します。地元の新鮮な食材ばかりを使用した「さいかい丼」を、美しい風景の中でご賞味ください。