松浦市鷹島の漁師の間で古くから「おとこやま」として食べられていたどんぶり料理。ごま醤油にくぐらせた松浦産の新鮮な魚がたっぷりで、「鷹島に魚を食べに来てほしい」という願いが込められた豪快な海鮮丼は絶品。