給食施設

 

給食施設とは?

特定かつ多数の者に対して継続的に1回20食以上または1日50食以上の食事を供給する施設のことで、特に1回100食以上または1日250食以上を供給する施設を特定給食施設といいます。

 

給食施設が行う届出

給食施設の設置者は、次の場合1ヶ月以内に所轄の保健所への届出が必要です。(健康増進法20条、長崎県健康増進法施行細則)

 

◆給食を開始または再開するとき(様式2号)
   *給食施設の図面、栄養管理報告書(様式1)を一緒にご提出ください。   

   給食開始(再開)届[PDFファイル/6KB]     <記入例>給食開始(再開)届[PDFファイル/11KB]

 

◆給食内容を変更するとき(様式3号)       

   給食変更届[PDFファイル/18KB]         <記入例>給食変更届[PDFファイル/6KB]

 

◆給食を休止または廃止するとき(様式4号)  

 給食休止(廃止)届[PDFファイル/3KB]

 

 

給食施設が行う報告

給食施設の設置者または管理者は、毎年11月の施設状況を次の報告書により提出する必要があります。(12月15日締め切り)

 

◆栄養管理報告書様式    

   栄養管理報告書【様式1】R3.11改正[PDFファイル/12KB]             栄養管理報告書【様式1】R3.11改正[Excelファイル/61KB]

 

◆肥満とやせの評価に関する資料

児童生徒肥満度判定[Excelファイル/1MB]

幼児肥満とやせの評価[Excelファイル/17KB]

幼児身長体重曲線【男子】[PDFファイル/291KB]

幼児身長体重曲線【女子】[PDFファイル/309KB]

 

給食施設への指導・支援

管内の給食施設を対象に、巡回指導による個別指導や研修会等による集団指導を行っています。

また、給食運営に関する相談も随時行っています。

 

 

 

 

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