長崎文化ジャンクション　長崎文化百選

ザボン

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長崎の民家の庭先で実をいっぱいつけたザボン＝長崎市上小島1丁目、相川哲夫さん方＝

大きな実や香りのよさで評判に
　寛文7年（1667）ジャワから長崎に入港した唐船主の周九娘が、取引相手である唐通事の盧庄左衛門にザボンの種子を贈り、これを庄左衛門が西山神社境内で栽培したのが始まりといわれる。8年目に花が開き実がなると赤ん坊の頭くらいもある大きな実や香りのよさでたちまち評判になり、島原、鹿児島などあちこちに普及していった。アジア南部が原産だから、南国のほうがよくできる。
　ザボンの西洋ナシ形のものが文旦（ぶんたん）。平戸藩公が長崎の藩邸にまいたという平戸分旦や、それを移植した江上分旦などが知られる。
　しかし本家長崎のザボンは大正5年に病虫害にやられ、ほとんど伐採されてしまった。これより先の明治12、3年ごろ長崎から帰った島原の森川三吉がザボン漬けを発明した。ザボンの果肉が食えないなら、実は捨てて皮をというわけで、厚皮の砂糖漬けの考案である。やがて鹿児島などでもこの菓子を作り始めた。
　さらに時は流れて敗戦後の昭和23年（1948）、長崎ザボンに思いがけない力強い助っ人が現れる。歌手の小畑実が、
　　鐘が鳴る鳴るマリアの鐘が／坂の長崎ザボン売り／銀の指輪はどなたの形見／髪に結んだリボンも可愛い／可愛い娘／ああ長崎のザボン売り
と歌った。「長崎のザボン売り」の大ヒットである。石本美由起作詩、江口夜詩作曲のこの歌、エキゾチック長崎とザボンを有名にした。
　歌の「長崎のザボン売り」は実際にはいなかったらしいが、せっかくの歌のヒットを生かさない手はない、というわけで、長崎駅前には、急きょザボン売りが並んだ。もっとも「髪に結んだリボンも可愛い」娘さんとはだいぶ違い、手ぬぐいをかぶった年輩のご婦人も目立っていた。

●平戸文旦と江上文旦
平戸文旦は平戸市で実生から発生した品種。弘化2年（1845）平戸藩主がジャガタラ（インドネシア）から渡来したブンタンから得た種子を家臣に与え、それから生じたものといわれる。江上文旦は佐世保市江上町、指方町、有福町で栽培されている。徳川4代将軍のころ、中国からの帰化人の子孫、如猿が外国産の文旦を住民に与え、その実生が本種の起源であり、後年江上村の浦文七が原木から採穂して繁殖したと伝えられる。長崎県立農事試験場は、大正4年12月に長崎県ぶんたん品評会を開いたとき、果実400果に比較試験を実施。この結果に基づき平戸文旦と江上文旦の普及を奨励した。

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